「悩みや課題を抱えた業界、事業者、従事者の手助けをしたい」

慢性的に業界が抱える「人手不足」は、コロナ禍でより拍車がかかったように感じます。
一方で、シニア世代の就労、ダブルワークの平準化、働き方の時代ニーズも変化しています。
プロの料理人達が長年にわたり培ってきた貴重なスキルや経験を、もっと業界全体で利活用できないか。
そんな考えからグランシェフの構想に至りました。

合理的な平均点で溢れる現代にこそ、スキルや経験に裏打ちされた「真髄」や「本質」が生み出す圧倒的なクオリティが高付加価値になると思っています。
才能ある若手シェフには技術継承の機会を。ベテランシェフにはスキルの活かし場所と相互学びの機会を。事業者にはクオリティを低下させないハイクラスな即戦力を。結果的にお客様に安心安全で高品質な食事体験のお届けをできると確信しています。

数多くの諸先輩方や仲間たちが築き上げてきた日本の飲食業界を、夢と希望で溢れる形で次の世代に繋いでいく。
当社のサービスがそんな一助となれば幸いです。